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強制循環蒸發器的工作原理介紹
發布時間:2018-04-24   點擊次數:1190次

    由于物料在每根管內成膜狀蒸發,料液加熱時間非常短,所以特別對食品蒸發濃縮非常有利,較大的保存了食品的營養成份,強制循環蒸發器的蒸發過程在真空作用下,既保證了物料的衛生要求,同時保證了環保要求,同時大大降低了蒸發溫度,加上配置熱壓泵,部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合,既節約了生蒸汽,同時由于通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體,蒸汽迅速擴散,料液加熱溫和,所以適合熱敏性物料的濃縮,設備適用于發泡性物料蒸發濃縮,由于料液在加熱管內成膜狀蒸發,即形成汽液分離,同時在效體底部,料液大部份即被抽走,只有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強化分離,料液整過程沒有形成太大沖擊,避免了泡沫的形成。

    蒸發器的型式主要是滿液式蒸發器和干式蒸發器兩種,滿液式蒸發器中,液體制冷劑經過節流裝置進人蒸發器,蒸發器內的液位保持一定。蒸發器內的傳熱管浸沒在制冷劑液體中。吸熱蒸發后的氣液混合物中仍含有大量液體,故從強制循環蒸發器內逸出的濕蒸氣經氣液分離后再回人壓縮機。制冷劑液體節流后進入筒體內與數根換熱管外的殼程空間,與在換熱管內作多程流動的載冷劑通過管壁交換熱量。制冷劑液體吸熱后氣化上升回到回氣包中作氣液分離。氣液分離后的飽和蒸氣通過回氣管被制冷壓縮機吸走,而制冷劑液體流出回氣包進入蒸發器筒體繼續吸熱氣化。潤滑油沉積在集油包里,由放油管通往集油器放出。

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