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果汁飲料殺菌機能夠真實的反映生產數據
發布時間:2021-03-09   點擊次數:132次
  果汁飲料殺菌機是將食品經微波加熱處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡,保證食品在一定保存期內含菌量仍不超過食品衛生法所規定的允許范圍,從而延長其貨架期。
  本設備是專門針對各大學院校及生產單位的研發機構的實驗室為獲取試驗數據而制作的管式殺菌機,集加熱、殺菌、冷卻為一體、充分模擬生產車間的實際生產狀況、真實地反映生產數據于實驗室。本設備可以控制,產品的殺菌溫度、流量等各種參數,操作簡便、靈活,具備CIP清洗和SIP在線滅菌功能。
  本設備通過一段加熱系統來實現將液態產品加熱到137℃,冷卻系統有二段,由自來水冷卻,可以將物料冷卻到高于冷卻介質3℃-4℃左右;另外,還有SIP在線殺菌段,以降低回流溫度。殺菌機滅菌后要求消毒物品干燥后,檢查指示劑達到滅菌要求即可出鍋,取無菌物品時, 要嚴格無菌操作, 開蓋物品先將蓋蓋好,貯槽關閉好通氣孔。物品應貯放在離地面食,減少來自地面、屋頂與墻壁的污染。同時應分類放置,順序發放取用。超過有效期炎熱潮濕季節一般不超過七天,寒冷干燥季節可延長至天的物品應停止發放。
  果汁飲料殺菌機加蓋,并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內,再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓,使螺栓松緊一致,蘑菇巴氏殺菌機,勿使漏氣。用電爐或煤氣加熱,并同時打開排氣閥,使水沸騰以排除鍋內的冷空氣,待冷空氣完全排盡后,關上排氣閥,讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。
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